Qualche nozione sulla cucina nippo-brasiliana e Manioka

Manioka è il luogo in cui la tradizione culinaria nipponica flirta con i colori, i sapori ed i profumi del Brasile, a ritmo di samba e bossa nova.

Nei primi anni del 1900 sbarcarono a Santos, porto di San Paolo, dopo 3 mesi di navigazione e in cerca di fortuna 165 famiglie del Sol Levante.

Dopo la guerra mondiale, grazie all’incentivo giapponese all’emigrazione e in seguito alla chiusura delle frontiere nord americane, molte altre famiglie si trasferirono in Brasile.

Sono trascorsi più di cento anni da quel primo sbarco, e da allora si è creato in Brasile il numero più importante di giapponesi naturalizzati all’estero; ben un milione e cinquecentomila cittadini.

Con i giapponesi è arrivato in Brasile anche il sushi che, grazie ai suoi ingredienti leggeri, ricchi di proteine e alla sua texture morbida e fresca, si è facilmente adattato ai gusti di un paese dal clima caldo e tropicale.

Negli anni più recenti, a causa della forte crescita economica del Brasile e alla vita frenetica creatasi nelle principali città, è nata l’esigenza di un prodotto di qualità, nutriente, sano e veloce, sia da preparare che da consumare. Ed ecco allora che il temaki ha il sopravvento in questo scenario: un piatto semplice fatto di alga nori, riso e pesce freschissimo, crudo o cotto, condito con ingredienti del posto capace di soddisfare il palato di clienti goderecci quali sono i brasiliani…

Ed è subito un grande successo!

 

Un pranzo o una cena da Manioka vuol dire temaki, rolls e capirinhas alla frutta o frullati freschi, ascoltando jazz, samba e bossa nova.

Via Ofanto, 35 – 00198 – Roma (RM) Tel: 06.8844569


Dal lunedì al venerdì: pranzo 12:30 – 15:00 / sera 19:00 – 23:30
Sabato: pranzo chiuso / sera 19:00 – 23:30
Domenica: pranzo chiuso / sera 19:00 – 23:30

Sushi brasiliano a domicilio Roma

Viale Aventino, 40 – 00153 – Roma (RM) Tel: 06.57250060


Dal lunedì al venerdi: pranzo 12:00 – 15:00 / sera 17:00 – 23:30
Sabato: pranzo 12:00 – 15:00 / sera 17:00 – 23:30
Domenica: pranzo 12:00 – 15:00 / sera 19:00 – 23:30

Sushi brasiliano a domicilio Roma

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